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    通江银耳羹

    2020-10-21 13:25:40

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    通江银耳羹由ios/安卓版APP下载bob综合体育官方app下载网采编：通江银耳羹 工艺：制作时将银耳用温水涨发后除去木屑杂质，摘除耳脚，将大朵撕小，再用干净纱布包起轻搓后用清...

    通江银耳羹

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    • 通江银耳羹

     

    　　通江银耳羹
    　　工艺：制造时将银耳用温水涨发后除去木屑杂质，摘除耳脚，将大朵撕小，再用洁净纱布包起轻搓后用清水漂洗洁净。 　　泡银耳的水廓清后用纱布过滤，再将银耳泡入原水中。猪板油撕去油皮，剁成小粒。把锅加水后放在旺火上，参加泡银耳的水、冰糖粉、白糖、烧沸后打净泡沫，将鸡蛋清搅散淋入糖水中，烧开后打去浮沫。 　　如此重复两次直到糖汁清亮为止。均匀地在瓷碗里参加银耳、糖水、猪板油粒，用皮纸封严碗口，入笼用旺火蒸几个小时，待银耳蒸制呈胶质状即可。

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